L'inulina è una fibra di tipo solubile, costituita da lunghe catene di fruttosio ed è l'oligosaccaride di riserva caratteristico della famiglie delle asteraceae.
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I benefici del topinambur e le ricette per usarlo in cucina.
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L'inulina è una fibra prebiotica presente in moltissime piante che, consumata abitualmente, apporta una serie di interessanti benefici all'organismo. Facciamo il punto per orientarci tra gli additivi naturali che aiutano la lavorazione delle farine senza glutine, delle salse, della pasta fresca. All'inulina sono riconosciute anche le azioni dimagranti del tubero. Registrati e crea un account.
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La crema di topinambur è un piatto ideale della stagione per fare il pieno di inulina e contrastare l'accumulo di peso corporeo. I benefici del topinambur e le ricette per usarlo in cucina. Inulina pura in polvere è una fibra alimentare ottenuta dalla radice della cicoria (cichorium intybus). Video ricette a base di inulina:
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